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清明节开展的研学活动，纯只去看热闹那是绝对不行的，唯有掌握住相应的方法，才能够使得孩子所收获的达到翻倍的效果。最近这段时间，有好些学校组织前往茶园去进行体验，然而，究竟要怎么样才能够把一次单纯的游玩转化成为具备价值的学习，在这个里面可是存在着好多门道的。
研学前的准备功课
出发以前一周，老师能够引导孩子去做些简单的调查，比如说，让孩子于网上去查查炎陵县处于哪里，那里为何被称作“茶祖福地”，再去找找茶叶划分成哪几种大的类别，我们平常喝的绿茶、红茶是怎样形成的。家长可以跟孩子一同准备起来一个小本子，用以记录当天的观察情况。
孩子若能提前进行了解，那么其身处现场时便会更具目的性。要是仅仅到了茶园之后才去看，许许多多的孩子肯定是以一种走马观花式的方式，只能拍上来几张照片。而带着诸多问题前往茶园，孩子们就会更加主动地去询问茶农：“阿姨，这一片的叶子为何能够采摘，而旁边那一片却不可以采摘呢？”如此这般的体验无疑会深刻得多。
现场采茶的核心技巧
不能随意摘叶子来采茶，因为有着明确标准，茶农一般会教导学生认准“一芽一叶”或者“一芽两叶”，也就是借助拇指和食指的指腹轻轻掐断茶梗，不可以直接用指甲去掐，否则会对茶叶造成损伤，还要教孩子。识别老叶和嫩芽，颜色深、叶片硬的是老叶，不能要。
许多孩子一开始会觉着枯燥，采摘一会儿便厌烦了。此时能够分组开展一场小竞赛，举例来说二十分钟之内，瞧瞧哪个小组采摘的达标的鲜叶最为多。但务必得着重表明质量比数量更为关键，采摘下来的每一片叶子都需符合标准，这是对劳动的一种尊重。
制茶过程的观察要点
去到茶厂的制茶车间，能看到炒茶师傅，在超过200度的铁锅里，用手快速翻炒，这过程叫“杀青”，是为停止茶叶发酵，从鲜叶到成品茶，杀青很关键，要提醒孩子留意师傅手法，感受车间里弥漫的香气，揉捻也很关键 。
把杀青后的茶叶放置于竹匾里，反复做着类似揉面团那般的揉搓动作，此为揉捻，这一步骤的目的在于促使茶叶细胞破裂，让茶汁流淌出来，进而便利冲泡，还能够让孩子轻柔地触碰处于不同阶段的茶叶，去感受从鲜叶所具有的那脆嫩之感，过渡到揉捻之后呈现出的柔软感觉，最后到达干燥之后展现出的酥脆之感，这个变化进程极为直观。
识茶与品茶的实用方法
辨别茶叶可不只是单单看其名称，更得充分调动自身的各种感官。要将不同品类的茶叶，像那绿茶、红茶、黑茶等，各自一一放置在白瓷盘当中去进行对比。需查看其外形究竟是呈现条索状，还是卷曲状。还要去闻一闻那干茶散发出来的到底是清香，是甜香，亦或是陈香。亲手触摸茶叶的质感，是光滑还是粗糙。
关于泡茶以及品茶这回事儿，算是最后的实践了。要去学习怎样用玻璃杯来泡绿茶，能瞅见茶叶于水中延伸展开并下沉。在进行品尝之际，千万别一下子就全喝完，得先一小口一小口地往里吸，使得茶汤在口腔当中留存几秒，以此感受究竟是鲜爽、醇厚之类的，亦或是顺滑的那种感觉。然后去讲讲自身的感受，是类似青草味呀，还是稍微带着点果香呢，并没有所谓的标准答案，只要真实就行。
如何深化研学成果
结束研学回到家的时候，发现活动尚未全部完成。家长能够与孩子一同，针对采来的、尚未经过自己炒制的鲜叶，于家中借助铁锅尝试着用小火进行炒制，从而体验完整的流程。将当天所拍摄的照片、所记录的笔记整理成一份小报告或者手抄报 。
将所购买的茶叶当作礼物，于周末之际给爷爷奶奶泡上一杯，讲述一下这茶叶的来历以及制作方面的故事。知识唯有历经自身的理解与转述，才能够切实转化为自己的。还能够激励孩子把此次经历撰写成日记，或者向未曾前往的同学进行一番分享。
规避常见的形式化陷阱
研学问不能沦为仅仅只是单纯的“郊游”那般，关键之处在于任务驱动，出发之前就要为每一个小组分派清楚明确的任务，像A组着重去研究采茶工一天之中的工作工艺流程，B组侧重于记录茶叶制作过程中的温度以及时间所发生的变化，怀揣着任务，参与的感觉就会强烈许多。
再一个误区为“仅仅观看而不触碰”，在葆有安全的前提条件之下，应当去激励孩子更多地动手，诸如采茶、烧火、揉捻以及包装之类的行为，均能够在师傅的指导之下予以尝试，即便做得并非出色，然而亲手做过所留存的记忆与只是观看他人操作是全然不一样的，真切的汗水能够使得学习更为扎实。
大家觉得，一次成功的研学活动，是行程安排丰富更重要，还是孩子能深入体验一两个环节那般更为重要的究竟是什么呢？欢欢喜喜地在评论区域之中去分享你个人的看法，要是认为这些方式切实有用的话，同样也麻烦敬请点赞从而给予支持一番呀。
