免费线上咨询（老师一对一择校咨询电话）
徐老师：15274855379←点击拨打
杨老师：16670491319←点击拨打
(微信同号，可加老师微信一对一免费咨询)
诸多学校，对食堂管理，深陷发愁之境，然而衡州中学，达成食品安全事故率为零之状况，他们究竟是以何种方式达成的呢？
领导陪餐制度
衡州中学规定，校领导以及教师每天都要跟学生一同用餐，用餐完毕后需马上于办公群反馈记录情况，这样做能够使问题在第一时间被发觉进而得以解决，就像有一回有学生提出菜品过咸，陪餐老师当时就做了记录，到了第二天食堂便对口味进行了调整 。
依循陪餐制度可得，學校管理层能够直接知晓学生需求，进而及时改进食堂工作。唐跃校长每周会参与两次陪餐这一行为，並會親自去听取学生意见，而这般親力親爲的態度使得整个学校对食品安全越发重视。
学生监督机制
学校组建了学生生活监督小组，然后要求每班的生活委员负责去收集同学们针对食堂所提出的建议，并且要定期把这些建议上报给后勤部门，而这些建议涵盖了菜品种类、用餐环境等具体问题，以此来确保学生的声音能够被听到。
后勤部门每月都会召开生活座谈会，针对学生所提出的问题，进行面对面的回复，比如说有学生建议增加水果供应，校方在一周之内就增加了餐后水果，这样的快速响应，让学生感觉到自己的意见被重视了。
家长参与监督
衡州中学组建了家委会，搭建起了家长沟通群，食堂从业者每日把饭菜图像发送至群内，以便家长能够随时知悉孩子于校期间的用餐状况，家长代表能够在任意时候前往学校食堂开展突击检查。
方式是线上下与线下二者相互结合的，这使得家长变成食品安全监督极其重要的一股力量。去年的时候有家长提出了餐具消毒方面存在的问题，在此之后学校马上就对当下所使用的消毒设备进行了升级，并且还把检测之后得出的报告公开告示给了所有的家长。
专业团队建设
学校对后勤团队专业化建设极为重视，人员培训由经验丰富的廖君负责管理，所有食堂员工每季度都要参加食品安全培训，且只有通过考核方可上岗，尚未有过经验的新进员工另外还要接受为期一周的实操训练。
廖君还会定期组织员工，前往其他优秀学校的食堂去参观学习，进而引进新的管理经验，这种持续的培训方式确保了整个团队，始终能够保持专业水准，为食品安全提供了有力的保障 。
严格把关流程
衡州中学设立了六道食品安全关卡，分别是供应商资质，采购来源，质量检测，清洁卫生，出品标准以及售后服务，每一道关卡，都有专人进行负责，并且建立了责任追溯制度。
打个比方，于采购这一环节而言，学校仅仅是跟那经过了严格仔细审核的供应商展开合作；在每一批食材进入库房之前，都必然要经历质量方面的检测；烹饪的整个过程当中，会有专门的人员进行监督；最终所制作完成的成品还需要留存样本以便查考。如此这般层层进行把关，切实保证了食品的安全不存在任何死角。
食品安全教育
学校会定期开展食品安全教育活动，借助知识讲座、主题班会等形式，向学生传授食品安全知识，老师们会运用实际案例讲解怎样辨别健康食品，使学生主动远离不卫生的街头小吃。
这一些教育，不但提升了学生关于食品安全的意识，而且培育了属于他们的健康饮食的习惯，学校另外还安排了“食堂开放日”，促使学生能够亲眼目睹食品制作的整个过程，进而增强对于学校食堂的信任 。
<总结>
经多方一起协同合作、进行严格管理以及开展持续不断的教育，衡州中学构建起一套完备完善的、针对食品的安全保障体系。此番具体且能够实行的、这些种种做法，给其他众多学校供给了十分不错良好的借鉴。大家心里认为这些众多方法当中，哪一个一项是最值得在自己家孩子所在的学校去推行推广的呢？欢迎来到评论区分享你个人的看法观点！
