绿色食品生产技术

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绿色食品生产加工与检验专业通过系统课程与实训，培养具备绿色食品生产、加工、检验等能力的人才，服务绿色食品生产流通领域。​

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养的高素质技术技能人才。学生要掌握绿色食品生产、加工、检验等基本知识，具备农产品生产、加工、质检和技术开发能力，可从事绿色食品加工、生产管理、检验及产品销售等工作。​

　　核心课程与实习实训​

　　核心课程包括农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术等。​

　　实习实训环节，校内开展农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术、仪器分析技术、绿色食品生产技术、绿色果蔬加工技术等实训;校外则在绿色食品企业进行实习。​

　　就业方向​

　　毕业生主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控、产品检验等岗位群，从事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。​

　　职业能力要求​

　　具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;​

　　掌握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理，具备绿色食品生产、加工和技术推广的能力;​

　　掌握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能，能够选择合适检验方法，对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，能够分析判断检验结果，出具规范检验报告;​

　　掌握绿色食品质量管理的基本理论，具备绿色食品生产管理和品质控制的能力;​

　　掌握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，具备依据相关法律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。​

　　资格证书​

　　可考取食品检验工、食品安全师等资格证书。​

　　衔接专业​

　　衔接中职专业为农产品保鲜与加工;衔接本科专业为农学、食品质量与安全。​