湖南食品药品职业学院是经湖南省人民政府批准设立的公办全日制高等院校，由省食品药品监督管理局主管，教育业务隶属于省教育厅管理。学院前身为 1979 年创办的湖南省医药中等专业学校，凭借扎实的办学实力，曾荣获 “全国医药系统先进集体”“全国医药教育先进集体”“湖南省教学工作优秀单位”“湖南省招生就业先进单位”“长沙市文明单位” 等多项荣誉。​


 

　　学院拥有长沙市含浦、圭塘及洞井 3 个校区，总占地面积 357 亩，建筑面积 15.1 万平方米。其中，2012 年投入使用的含浦新校区占地面积 303 亩，教学与生活设施设备一应俱全，为师生提供了良好的学习生活环境。现有教职工 329 人，其中教师 203 人，包括高级职称 80 人、中级职称 101 人，“双师素质” 教师 80 人。在学历结构上，本科学历以上教师 285 人，占教师总数的 90%;硕士及以上学历教师 58 人，占比 29%;职称结构方面，副高职称以上教师 76 人，占比 37%。通过外部引进与内部培养相结合，学院已打造出一支以中青年教师为主体，学历、职称、专业结构合理，综合素质全面的师资队伍。教学实训资源丰富，拥有 GMP 模拟制药车间、GSP 模拟药房等实验实训室 134 间，校内一体化综合实训室 25 个，校外实习实训基地 112 个。​
 

　　办学特色鲜明，专业设置科学且行业优势显著。学院开设药学、中药学、中药生产与加工、药品生产技术、药品生物技术、药品质量与安全、制药设备应用技术、药品服务与管理、药品经营与管理、医疗器械经营与管理、食品质量与安全、食品营养与检测、食品药品监督管理等 13 个专业，其中药学、中药学为国家重点支持建设专业。目前已构建药品制造与服务、中药与健康、食品安全与营养等 3 大专业群，在籍学生 6000 多人。全省唯一的医药行业职业技能鉴定所设在学院，承担着全省医药行业职业技能培训与鉴定工作，作为我省医药行业高技能人才定点培训基地，为医药行业各领域培养和鉴定了大量技术人才。​

　　学院坚持面向产业需求，拓展多种办学形式。目前与沈阳药科大学、中南大学、湖南农业大学、中央广播电视大学等院校及优秀行业企业建立稳定的联合办学和校企合作培养模式，形成了以高职专科为主，本科与高技并存的多层次办学格局。​

　　始终坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，注重培养学生的实践与应用能力。为服务学生实习和就业需求，学院与湖南老百姓医药连锁有限公司、湖南千金金沙大药房零售连锁有限公司、湖南康普制药有限公司、深圳海王星辰健康药房连锁有限公司、湖南科源医疗器材销售有限公司、珠海联邦制药有限公司、珠海丽珠集团有限公司等企业构建深度校企合作模式，与 300 多家医药企业建立人才供求关系。毕业生广泛分布于湖南、广东、上海等地的医药卫生行业，就业率保持在 95% 以上。​

　　经过 30 余年的积淀，学院已建成药学、医疗器械和食品类专业的高技能人才培养体系。当前正全力推进建设，致力于成为湖南乃至中部地区同层次院校中有较大影响力的高素质技能型人才培养基地、医药行业从业人员重点培训基地和生物医药产业技术服务中心。​