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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养的高素质技术技能人才。学生要掌握特种动物解剖生理学、饲料营养、饲养管理、疾病防治基本知识，具备特种动物生物学特性、饲料调制与环境控制、饲养管理和疫病控制技术能力，可从事特种动物养殖、管理、训练等工作。
核心课程与实习实训
核心课程包括普通动物学、动物营养与饲料、动物遗传繁育、兽医概论、畜禽生产、特种禽类生产、毛皮动物养殖、药用动物养殖等。
实习实训环节，校内开展特种动物养殖、饲料调制与环境控制、动物繁殖和疫病控制等方面的专业实训;校外则在特种动物养殖企业、自然保护区和动物园进行实习。
就业方向
毕业生主要面向动物养殖、饲料生产加工、进出境动物检疫等部门，在特种动物生产、饲料调制、疾病控制等岗位群，从事特种动物饲养管理、特种动物疾病防治、特种动物饲料生产、特种动物产品加工、进出口检疫及自主创业等工作。
职业能力要求
具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
熟练掌握特种动物生产的基本理论和技能，具备组织特种动物养殖企业生产的能力;
熟练掌握特种动物营养需要和饲料生产技术，具备饲料配制能力;
掌握特种动物疾病防治的基本理论，具备常见疾病防治方面的基本能力;
掌握特种动物产品加工等方面的基本知识，具备技术服务及营销能力;
了解特种动物养殖方面的有关方针、政策和法规，具备企业管理能力;
了解特种动物养殖科学前沿知识和发展趋势，熟悉国内国际贸易规则。
资格证书
可考取家畜(禽)饲养工、家畜(禽)繁殖工、水产动物疾病防治员等资格证书。
衔接专业
衔接中职专业为特种动物养殖、畜牧兽医、畜禽生产与疾病防治;衔接本科专业为动物科学。
