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花卉生产与花艺专业融合植物学、生态学、栽培学与美学，凭借科学与艺术手段，实现花卉生产与装饰应用。该专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才，他们不仅要掌握花卉生物学特性、生态学习性、色彩基础、构成理论等知识，还要具备花卉组织培养育苗、现代设施栽培、花艺设计与装饰等能力，为花卉产业输送专业人才。
课程体系与实践教学
课程体系丰富多元，涵盖公共基础课程与专业课程。公共基础课程严格遵循国家规定，开齐开足思想政治理论、体育、军事理论与军训、心理健康教育、劳动教育等课程，同时将马克思主义理论类课程、党史国史、中华优秀传统文化、语文、数学、外语等列为必修或限定选修课程，部分学校还会增设地方特色校本课程。
专业课程细分为专业基础、核心与拓展课程。专业基础课程包括花卉识别、花卉生长与环境、美术基础、计算机辅助设计、花艺设计基础、中国传统插花文化等，为后续学习筑牢根基;专业核心课程聚焦花卉栽培与养护、病虫害防治技术、组培快繁技术、采后处理与储运技术、中国传统插花技艺、花艺环境设计与制作等关键领域;专业拓展课程则涵盖花园营造技术、花卉无土栽培技术、微景观设计制作、干花制作与压花技艺等内容，拓宽学生知识面。
实践教学环节至关重要，学生在校内参与花卉繁育、设施栽培养护、采后分级储运、花艺设计与制作等实训项目，在校外前往园林、园艺等花卉生产相关企事业单位，以及花艺设计咨询服务、空间装饰、主题装饰等场所进行岗位实习，积累实战经验。
职业能力与就业方向
毕业生需具备多方面职业能力。在生产层面，要掌握花卉育苗、栽培养护管理、产品采后处理及储运技能;在艺术创作方面，能够运用花卉材料设计制作中国传统风格作品，进行室内外空间艺术设计与装饰;此外，还需具备绿色生产、环境保护、安全生产意识，以及良好的语言文字表达、沟通合作能力，熟练运用数字技术和信息技术，拥有终身学习与可持续发展能力。
就业前景广阔，毕业生可在园艺、园林、花卉生产企业、花艺设计企业、房地产公司、政府部门、林业、旅游等多部门任职，从事花卉生产与养护、插花与花艺设计、干花与压花制作、公园绿地应用设计与施工、花卉室内设计与软装、观赏植物管理养护、景观设计与制作、花卉营销等技术与管理工作。
